I tortellini sono il simbolo della città di Bologna. La leggenda narra che siano nati a opera di un locandiere che volle riprodurre l’ombelico di Venere. Sono il primo piatto tipico del pranzo di Natale e, secondo la tradizione, vanno cotti e mangiati rigorosamente nel brodo di cappone o di gallina.
I nostri tortellini sono senza glutine e senza lattosio grazie all'utilizzo di parmigiano reggiano stagionato almeno 30 mesi.
Le nostre "sfogline" preparano tutto a mano nel nostro laboratorio.. dalla miscela di farina e uova, passando dalla cottura della carne, la creazione del ripieno e per finire nella chiusura di ogni singolo tortellino!! Infatti non troverete mai un tortellino uguale all'altro.
Ingredienti sfoglia verde:
Farina di riso, farina di mais, spinaci, uova, olio di oliva, psillio, E464.
Ingredienti ripieno:
Lonza di maiale, prosciutto crudo di parma, mortadella qualità oro, parmigiano reggiano stagionato oltre i 30 mesi (quindi naturalmente senza lattosio), sale, uova, noce moscata.
Allergeni:
Uova e derivati, Latte e derivati.
In caso di spedizione tramite Corriere, al checkout verranno aggiunti 3€ ai costi di spedizione dovuti alla confezione speciale necessaria a garantire la corretta conservazione dei prodotti freschi durante il loro viaggio.
